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干炸黄花鱼的做法 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-06-24
做法:
1、黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿
2、葱切末儿,姜切片儿
3、黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右
4、热锅,放入花椒,翻炒,炒出香味儿,放进砸蒜的容器里,磨碎(一定要用小火慢慢的炒出味道来,很容易糊锅)
5、磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀
6、腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉
7、热油锅(油的量,漫过鱼的身体即可),7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄
8、摆在盘子里,趁热撒进拌好的花椒碎
9、可以开吃啦
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