每日一菜［9月23日］蜜汁梨球 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2007-09-23

蜜汁梨球　

原料：梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
制作过程：
　梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子，将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜，浇明油装盘即成
　

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