过去的瘟鸡死猪,一般都是不扔的。早些年,乡村里有家养的蛋鸡,蹑了瘫了,病怏怏要完蛋,主家会杀了吃肉的。 =wPl;SDf!
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现在有了抗生素,有了畜牧医疗卫生体系,禽畜的病死率不是上升了,而是显著下降了。即便病死动物被加入食品,这个比例也远比三十年前要低得多。 : UD<1fh
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负面新闻磨坏了人们的耳朵,粗略地掰扯掰扯,原因不外乎以下几点:1、媒体高度发达了,尤其是互联网,填平了数字的鸿沟,哪儿有点坏事儿,立马就都知道了;2、信息轰炸带来错觉,光见坠机的报道了,但是要知道,飞机的失事率可比汽车低多了;3、经济发展,生活品质跟着提升,要求上去了,过去路边摊的主儿,现在开始用饭店的眼光审视饮食了。 >Rjk d>K3
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要是脑筋还转不过弯儿来,依旧忧心忡忡,仰望星空,那不妨再借用脚后跟帮着想想——山东河南等农产品加工业大省的企业,难道都在等着病禽死畜完成年度生产任务吗;一个农场,存栏两千头生猪,难道就是为了把它们都养死吗;全国几十万养殖大户,难道都在干着活畜养死,低价沽出,补贴餐馆超市火腿肠厂的慈善吗。~ E*
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其实,食品安全问题,远没有那么危言耸听,说到底,就是在价格边际上谈质量的事儿。原先就是为了混个温饱,吃上就得了。现在肚皮填平了,就开始琢磨营养和质量。现阶段,好的食品,不是没有,而是看我们想要花多少钱。吃着一块钱的串儿,就别怨地沟油;丢了班不上,下乡包地做自耕农,就别嫌代价高昂;要涮火锅,挑冰柜里东来顺的盒装羊肉往出拿,痛快买单400克四十九块八——不是说它不出错,而是出错的机会会少,因为一旦玩现了,老字号立马吹灯拔蜡。