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蚝油鲜虾炒芹菜返回上一页绿色天使 发表于2011-10-31，8368人阅读
食材明细：大虾12只
芹菜350克
配料：
葱片适量
姜丝适量
蒜片2瓣的
调料：
盐适量
蚝油三分之一勺
生抽三分之一勺
糖半勺
- 口味
咸鲜 - 工艺
炒 - 主要食材
水产类 - 难度
普通 - 耗时约
10分钟
上次做虾剩下十几只，这回买的芹菜感觉挺好吃的，也做一个鲜虾炒芹菜，这样荤素都有了，说做就做，临时又想加点蚝油，菜出来非常的鲜美可口，也很下饭呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
- 1
蚝油鲜虾炒芹菜食材---大虾。 - 2
蚝油鲜虾炒芹菜食材---芹菜。 3
芹菜劈开后切成寸段，斜着切也可以。
- 4
大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。 - 5
炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅。 6
另起锅油热放入虾翻炒一下。
- 7
放入葱姜蒜煸香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，煸香后淋入少许生抽。 - 8
然后放入芹菜翻炒。 9
芹菜变色后放入蚝油翻炒。
- 10
翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可。 - 11
炒好装盘即可食用。
~ 小贴士 ~1、处理虾的时候尾巴有个尾刺，容易扎人，去掉后虾直接食用也好吃。
2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。
3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很 好吃。
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