新鲜鸡（小）胸肉 500克
川香鸡柳腌料 32克
其他配料:
老抽 1克
蚝油 1.5克
黄酒 5克
色拉油 37.5克
水 100克
第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。
第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液基本被肉吸收）。将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，强烈建议腌制12~24小时，每隔两个小时翻动一次为最好。
第3步:最后将腌制好的鸡柳油炸至金黄色，170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余的油.
建议烤制时间：鲜嫩鸡小胸：170～180℃大概2分钟
备注：浓郁的辣椒香味,酱香味和肉香味. 给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。
