【舌尖上的味道】中午的百姓家常菜（转） [复制链接]

     与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家
                                                                                                                                                                                      -----------------------引自央视纪录片《舌尖上的中国》
i`Fg kABw  看了央视播出的美食记录片“舌尖上的中国”，除了见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；也了解中华饮食文化的精致和源远流长。还对中华各地的美食生态美食无论是物质还是精神都对我产生了莫名的冲动，在这种冲动下，中午做了俩菜。。

薄荷猪头肉（加点薄荷真的味道不一般）




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椒香豆腐 图片:2.JPG



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再来一张
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买的五香兔架 Q.*qU,4);  
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腊肉菜花（加了一点圆白菜，味道很好。）  ?}e8g  
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野菜粥（寒菜、荠菜、薄荷少许、一个松花蛋） /pan{.< k  
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中午的几个小菜（还算是开胃吧） A,ttn5Sh?  
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俩人吃了不少发帖的时候还撑得慌。。 OD-CU8X9  
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真不错,盘子们也不错,圆的方的,椭圆的长方的,就是肉菜多了点,素菜少了点,看见了就想喝点.嘿嘿.

一桌盛宴！

学着做