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朝鲜冷面的做法 [复制链接]

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雨落溪边
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-06-09


将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
2

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。 3

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
    4

    将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。 5

    牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。 6

    冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
    7

    再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。 8

    撒上白芝麻即可享用。
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三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2012-06-09
  
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欲海沉浮
论坛版主
只看该作者 板凳  发表于: 2012-06-09
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