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家用烧茄子的做法 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-06-24

店名：百味饺子馆
经营性质：小吃
美食分类：小吃
区域：辛集镇
营业状态：营业中

家常烧茄子的做法

茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末

将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用

锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干（锅中的油过滤后还可以用）

锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒

将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀

出锅前，撒上另一半蒜末即可

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我爱辛集1952

只看该作者沙发发表于: 2012-06-24

一定好吃

谦谦君子123

只看该作者板凳发表于: 2012-06-24

看了都眼馋

只看该作者地板发表于: 2012-06-27

中午实际操作了一把，好吃

所谓的距离..其实都在心里

只看该作者地下室发表于: 2012-07-09

对他好方法和法国结果

只看该作者 5楼发表于: 2012-07-09

发个cnc吧

说者无心001

只看该作者 6楼发表于: 2012-07-10

越看越想吃

只看该作者 7楼发表于: 2012-07-16

学一手。。

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