小炒黄瓜 [复制链接]

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辛集人2011

一级士官

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-06-30

这是一个简单的快手菜，适合于我这样的新手来操作。平时最头疼的莫过于下厨做饭，可一日三餐不可马虎，这可是关乎国计民生的大事情。夏季了嘛，在厨房里做饭是很考验人的事情，那就把这个过程缩短再缩短，做些简单的小菜是最最省心的了。把黄瓜腌渍一下，让它清脆起来，炒制的时候再放点白糖，红油豆瓣酱进去，这样，这个小黄瓜就有滋有味了。
  [材料]：黄瓜、干红椒、红油豆瓣酱、白糖、大蒜
   [过程]：   1、黄瓜洗净切薄片。      2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。                  3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。
                   4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。
                   5、放入辣椒段、大蒜片超香。
                    6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。