铁棍山药是很神奇的东西，它生长后，拼命的往下疯长，吸收地气。所以种了铁棍山药的土地只能种一年然后休息三年，把地荒掉，因为继续种其他农作物将颗粒无收。在成熟的时候，因为山药往下钻得太厉害，所以刨山药是个特别累的活，类似于挖土方。 U
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它的功效，为什么叫铁棍二字呢。我不多说了，简单说下我们当地的俗语，男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，两个人吃了床受不了，土地吃了庄家受不了。入锅后，久煮不化，两根山药在未煮之时，二者互相击打，有金属之声。 q
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山药对老人来说好处很多。山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。中医认为，山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
