点米时尚作为南方人，其实我更喜欢南方的菜系，菠萝咕老肉，下面给大家介绍一下它的做法。
1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开
2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味
3.切成方块
4.将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时
5.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液
6.把肉块上面均匀裹上淀粉
7.油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控干油
8.青红椒切成菱形块，菠萝切块（罐头捞出，控干）
9.倒入两大匙番茄酱，三大匙白砂糖（如果是罐头，可以减少成2匙或者是一匙半），两勺白醋、两勺绍酒，盐少许，少许清水。
10.将酱汁倒入锅内，熬至粘稠
11.倒入炸好的肉块，青红椒、菠萝块
12.均匀裹上酱汁即可出锅，更多资讯尽在点米时尚网。
