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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-10-05

特色卤味介绍：
曹氏蹄霸
曹氏蹄霸：这是我们的招牌菜。我们的卤猪蹄色泽红润，香味扑鼻，拿在手里不油不腻，我们的最大的特点就是入味好。咱们的卤猪蹄，皮、筋、骨髓一个味，随口自然脱落，开花烂乎，刚出锅，七八十岁的老太太都能咬的动，冷却三个小时后，年轻人吃起来更有嚼劲。更绝的是我们的猪蹄大骨用后牙轻轻一咬，骨头“啪”的一声可以碎开，骨头可以自动流出。您知道吗？猪蹄最难取出的就是猪身上的脏味，正常别的卤菜店都是用葱、蒜、姜、辣椒来调制就是为了去除猪蹄的脏味，而我们的卤猪蹄一点点脏味都没有，这是因为我们有我们特殊的工艺。我们可以保证我们的卤猪蹄绝不含任何色素和防腐添加剂，是纯绿色健康食品。
宫廷御鸭
宫廷御鸭：这是我们的新品菜，现在市面上的烤鸭太多了。因为很多南方人，像我们安徽、江西，山东等地人都很爱吃鸭子，所以鸭子的生意很好做，但是很多都很油腻，还没有鸭香味，含色素，防腐添加剂的多，用色素，防腐剂占去了鸭香的味。而我们的烤鸭是来自于云南宜凉烤鸭的秘制做法，可以达到不油不腻，并且能吃到鸭子自身的鸭香味。宫廷御鸭最大的特点就是皮脆、肉嫩、味香。刚考出来的烤鸭，鸭皮油润发亮，外焦里嫩，香气扑鼻，肥而不腻。让您一看就有食欲，您也可以和您当地任何一家进行对比。
刘备老母鸡
刘备老母鸡：首先原料我们采用的是蛋鸡，蛋鸡的肉是可以一条条撕下来吃的，仔鸡的肉是面嗒嗒的，没有嚼劲。鸡腿，鸡胸是最难入味的，而我们的刘备老母鸡是整只鸡一个味，在卖的时候当着顾客去撕，绝对肉质鲜嫩，香味入鼻。
宰相肚子
宰相肚子为卤三国又一大特色菜。净膛，膛内干爽，烂乎。熏香味浓，口感佳。
保健功能：含有丰富的胶原蛋白和钙，对皮肤、筋膜和骨骼都有重要的生理作用，使肌体有韧性，滋润皮肤，减少皱纹，光泽毛发，延缓衰老。
赵云肘子
赵云肘子为卤三国又一大特色菜。外表象萝卜，脱骨，去肥，口感佳，香而不腻，切开后香味扑鼻，令人食欲大增。
保健功能：清热解毒，对百日咳和胆囊炎有疗效。
孙权鸡鸭头
孙权鸡鸭头为卤三国荣誉特色菜之一。鸡头和鸭头均干净无毛，鲜香味重，滋味透，有啃头，令人回味无穷。
保健功能：含有多种氨基酸，有补血健脑，宜阳解毒之功效。
安徽合肥有一家脍炙人口的卤美味-----安徽卤三国餐饮管理有限公司。口味纯正，口感鲜美，吮指可以有余香。同其他卤味一样有麻辣味，与众不同的是其辣味不似四川湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，正所谓的口辣心不辣，很容易让人适应。除了微辣，卤三国还有其他三种口味，有香薰味，卤味，原味四种口味根据各地口味特色，任君选择。可根据当地人不同口味加以改变，卤三国具有药膳滋补、健体美容之功效，食后满口生香，回味无穷，这就是卤三国熟食店客人络绎不绝，流连忘返，客源稳步增长的根本原因。咨询 QQ:2675420481咨询热线:0551-2306023

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