滋补羊肉汤 [复制链接]

材料

羊肉500克　　党参10克　　红枣10克　　枸杞10克　　生姜1块　　料酒大匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　白糖小匙　　味精0.5小匙

做法
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
注意
滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。