三口人，一斤湿元面条，切成7到10厘米的长段，放入铺好湿屉布的锅里蒸，大约7.8分钟，加凉水，均匀撒在上面，大约一大碗，然后盖锅继续，大约7,8分钟。期间先准备长豆角，1斤，西红柿1到2个，切碎，炒锅放入适量的油，加入花椒，大料，致变色，加入酱油，葱花，姜丝，然后放入豆角，盐少许，炒至3成熟，放入西红柿，炒至九成熟，再加少许酱油，水，盐，盖盖，熟了之后，放入蒸好的面条，盖盖，至起气，掀开，关火，用筷子搅拌均匀。再放香油。素炒面做好了。我们比较喜欢吃素的，肉的没做过，自己研究吧。反正这样做出来的，面条劲道，不过不适合老人，和牙口不好的吃。我和孩子都喜欢吃。
