随着人类生活水平的一步一步提高，原本只有贵族才能享用的红酒现在已经越来越多的出现在了平民阶层的聚会中。然而，我们不仅要去喝红酒，更要去品红酒。为了不落后于别人，不显得自己像个土包子，我们当然应该学习如何去品红酒。不要小瞧品红酒这个简单的举动，品得好，人显得帅气，红酒也会更有滋味。
品红酒分好几个步骤。首先第一个就是要先观色。把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，因此亮度很差。观完色之后，就要进行闻香。这可是品红酒的过程中判断酒质优劣最明显可靠的方法。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。当然了，品红酒最重要的就是个品字，所以第三个步骤就是——品味。将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，是在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。
品红酒，能让人更加彻底地去享受红酒。每一个喜欢红酒的人，都有自己独特的品红酒的方法。但不管怎样，总脱离不了观闻品这三个步骤。当然，光说不练是难以学好怎么去品红酒的。因此，想学好品红酒，更需要我们在平日里多接触红酒，在每次都品尝中都细心去体会。相信每个人都会得出一套自己品红酒的独特方法！
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