栗子焖鸡返回上一页kiss战女 发表于2011-11-20，115829人阅读
食材明细：原料：
三黄鸡 1只
栗子 适量
香葱段 适量
调味：
酱油 2勺
料酒 2勺
白糖1/3勺
盐 少许
食用油 适量
姜片
葱白
- 口味
咸甜 - 工艺
焖 - 主要食材
禽蛋类 - 难度
普通 - 耗时约
45分钟
板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。
- 1
仔鸡洗净，斩成小块。 - 2
取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。 3
香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。
- 4
锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。 - 5
待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。 6
转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。
- 7
炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。 - 8
关火，撒入香葱段即可。
