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我爱厨房之五-----我给女儿做蛋挞(多图) [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-03-15
    原文由本人于2012年10月发表在本地通论坛上,故图片上有本地通的logo! 为原创!特此说明! 0NO1M)HQv  
      果儿快两岁了,喜欢吃蛋挞,喜欢喝酸奶,然后还喜欢去小区门口投币坐喜洋洋!爸爸没钱买那么大个的喜洋洋,就给你做蛋挞吧! l*7?Y7FK  
   制作蛋挞这事还得从同事身上说起,俺们这位姐姐啊,可是做糕点的高手,前段时间还给老爸亲手烘焙做了个生日蛋糕。那卖相没治了,看样子味道也是顶呱呱的,还是水果蛋糕,看着让我这甜点控有点控制不住嘴里的口水,呃,有点跑题。不说口水le ,呸.....是不说蛋糕了,说蛋挞! G { mC7@  
   前几日,姐姐自己做的蛋挞,甚是美味,想到自己去年买的烤箱已经在地下室沉寂了一年了,开始取经学做蛋挞,没想到第一次做就比较成功,人都说甜点可以使人心情愉悦,吃着自己亲手做出来的没有糊的甜点,更是愉悦,怪不得甜点制作会让人上瘾! x|~zHFm6  
   热爱美食的人都是热爱生活的!这话真没错! K6pR8z*?  
   今天我就把自己制作葡式蛋挞的过程与大家分享一下,步骤较少,制作简单,有烤箱朋友也可以尝试一下,尤其是和孩子一起制作,想必是孩子非常喜欢的事情! PQj<[rY  
k<4 P6?  
   首先准备材料,烤箱必不用说,食材有以下几种:牛奶,淡奶油,炼乳,白糖,鸡蛋,蛋挞皮! R21~Q:b !  
   东西准备好了,咱们开始制作。 %kU'hz Lg  
$;D* n'8Fx  
[ 此帖被荣威车队在2013-03-15 23:29重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 2013-03-15
配比:80ml牛奶+80ml淡奶油+15g白糖+3勺炼乳,搅拌均匀,一定要搅拌至白砂糖完全溶解为止 xRX>|S  

只看该作者 板凳  发表于: 2013-03-15
三个鸡蛋,只要蛋黄。 ^g!B.ll`  

只看该作者 地板  发表于: 2013-03-15
蛋黄液搅拌均匀。 s)tpr   

只看该作者 地下室  发表于: 2013-03-15

只看该作者 5楼 发表于: 2013-03-15
以下的步骤是秘方啊。一般的做法是不加热的,但是我的做法是,将搅拌好的牛奶淡奶油小火均匀加热,不用沸腾,加热到即将沸腾即可,关火晾凉! hfh.eL  

只看该作者 6楼 发表于: 2013-03-15
等冷却之后,将搅拌好的蛋黄倒进去。 7%YYr^d  

只看该作者 7楼 发表于: 2013-03-15
同样搅拌均匀! oc=tI@W  
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