凉拌豆芽 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2013-04-30

材料：绿豆芽、干辣椒、蒜苗、大蒜

做法：

1、豆芽洗净，放入沸水中焯一下，捞出放入凉水中，再沥干水分备用。

2、将大蒜去皮捣碎，蒜苗洗净切碎，干辣椒切碎，淋上热的花椒油（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油）

3、然后依次调入醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油制成调味汁。

3、将调味汁淋到豆芽上，搅拌均匀装盘即可。