意大利面纤体瘦身意大利面只要一盘就能摄取多量的蔬菜，是既绿色健康又有量感的意大利面。材料中的每一种蔬菜都经过精挑细选，都具有非常好的瘦身纤体效果，这是一款可一口气品尝到多种蔬菜风味的健康意大利面。
一，茄子和夏南瓜切丁。茄子撒上食盐放置一会儿去涩味，沥干水分。小茴香小段开水烫一下。紫莴苣切成1cm宽的片状。芦笋也用开水烫一下之后切成3cm宽。蒜瓣切片。
二，用纯橄榄油素炸茄子和夏南瓜，直到有焦色。
三，锅里放入纯橄榄油加热，炒蒜片，然后加入小茴香、紫莴苣和芦笋。
四，在步骤三中步骤二中的材料和番茄一起翻炒。
五，用多些食盐的滚水煮意大利面。
六，当意大利面煮好后，捞起来沥干水分，放入步骤四中的锅里，边充分拌和边用食盐、胡椒调味。试试味道，太油腻可加少许的煮汁调节。
七，然后起锅装盘，喜欢的话可在上面加上帕梅森乳酪。
