凉拌金针菇详细制作步骤
凉拌金针菇这道凉菜中金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。下面饭菜网为大家介绍凉拌金针菇的做法。
1、准备的材料：金针菇、黑木耳、西红柿，
2、黑木耳泡发，
3、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长度，
4、将西红柿切丝，
5、黑木耳焯水，
6、将焯水后的黑木耳切丝，
7、金针菇焯水，
8、将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇放在一个碗中，放适量的蔬之鲜，
9、适量的盐，
10、适量的醋，
11、放适量的芝麻油，搅拌后就可以吃了。
凉拌金针菇制作提示
1、黑木耳可以用水焯一下，也可以不焯水，
2、西红丝最好是去皮的，口感比较好吃，
3、金针菇一定要煮熟才能使用哦，
