【翡翠豆腐羹】 [复制链接]

色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。

制作步骤
1. 火腿切成末。2. 小白菜剁碎。3. 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。4. 锅中倒油烧热，下葱末炝锅。5. 倒入剁碎的小白菜略炒。6. 倒入鸡汤烧开。7. 加盐、鸡精调味。8. 用水淀粉勾芡。9. 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。