彩椒花蛤这道菜中花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。下面饭菜网为大家介绍彩椒花蛤的做法。
1、放适量的盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙，
2、准备的调料：红绿尖椒，大蒜，生姜，
3、将各种调味料切好备用，
4、热油锅爆炒调味料出香
5、放入浸泡好的花蛤，
6、待花蛤基本上都张开了，放少许盐，翻炒均匀即可
彩椒花蛤制作提示
1.百吃不厌的美味彩椒花蛤花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，盐也要少放一些哦，
2.百吃不厌的美味彩椒花蛤不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感，而且对身体也不好，
3.百吃不厌的美味彩椒花蛤花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃，
4.百吃不厌的美味彩椒花蛤花蛤等贝类一定要熟透后食用。
