藏獒因为地区的不同，在外观上也有一些差别。目前品象最好的上品藏獒，出与西藏的河曲地区。这种藏獒有着典型的西玛拉雅山地犬的原始特征：有着茂密的鬃毛，就象非洲雄狮一样美观，前胸宽阔，目光炯炯有神，含蓄而深邃！西玛拉雅山脉的严酷环境赋予了藏獒那种粗犷美、剽悍美、以及心理上的巨大承受能力。同时也赋予藏獒一种王者的气质，高贵、典雅、沉稳、勇敢。
还有一种藏獒出于青海地区。这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短。体型更大！但是性格没有带鬃毛的凶猛、沉稳。
藏獒的性格和气质非常与中国的古典哲学相吻合：大智若愚、大勇若怯。藏獒的目光非常典型:总是微微闭着双眼，眼神之中总含有一种蔑视的神态。藏獒那种处变不惊的沉稳气度颇具王者风范。藏獒在屋里，如果有人敲门（特别是煤气公司、自来水公司的工作人员，他们实际上不是在敲们，而是在砸门！），藏獒只是机警地把头朝向门的方向，象往常一样眯着眼睛，一付蔑视的目光等待着事态的进一步发展。然后把门开开，要近来的人非常高声的说着话，就往里面走，这时藏獒才会用低沉的、浑厚的、具有无穷穿透力的，轻轻的呜呜声，警告来人到别人家里说话的声音不要太高！就是这种轻轻的声音，就完全可以让想冒然进来人，突然有了礼貌。
藏獒是比较出色的护卫犬。几乎不用进行任何训练就具有很好的护卫功能。而且自然就懂得要攻击颈动脉。而且藏獒还具有一幅令人望而生畏的身材，因为头部颈部有茂密的鬃毛，所以更显得头部很大。总之陌生人很难不惧怕这种具有原始野性的黑狮子！
