近日看电视，被一档ABC的美食专题节目吸引，《里克斯坦的地中海风味》——美丽的地中海风光，亲切风趣的名厨主持人，以及隐匿在乡野村间、深街陋巷的传统西式美食……看到此处，我不经想到了一道美食--“皇家鳗鱼”。
“皇家”之意是皇室；国王或女王的家室，而现在“皇家”这个词成了“最好的东西”的代名词。“皇家”鳗鱼就是说只有国王或女王餐桌上才有的的“家常菜”被 卤 三 国搬到了我们普通人的餐桌上。
由此可见，对“美食”的眷恋，古今中外都是相通的。
这道 卤 三 国--皇家鳗鱼的特点在于，鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。
番茄越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过搭配上青椒，就可以轻松解决了这个损失了。
西红柿和青椒，带来略微酸辣的味道，俨然就是“茄辣西”的变种；色拉油和麻油带来顺滑香浓的口感，充满的芬芳多彩风情凸显中餐的香气和色彩。做法十分简单，绝对值得一试。
当然如果你很想吃，但是懒得做怕做不好，那么笔者告诉你，你一点也不用担心，正如开头提到了 卤 三 国，就有这道皇家鳗鱼，这家店是全国 连 锁 加 盟，国家一级厨师做的,你完全可以不用动手，就轻松享受美食。
那还在等什么？快去享受美食吧！
