上周末非常有幸被邀请参加美食公开课活动，这样的活动对于像我这种入厨不久的人来说，实是好事。在酒店现场，不仅学到了四种经典寿司（新香卷、炸香蕉卷、鳄梨鳗鱼卷、哈密瓜综合卷）的做法，还认识了很多热爱美食的朋友。
于是乎回家后，开始买食材，做寿司，现学现卖。
关于寿司，可不仅是我们平常见到的那种海苔包着米饭，其实还有反转寿司、握寿司等。据当天酒店大厨说，寿司最早是从中国的沿海地区传到日本了，最后竟成了日本人的传统美食。 寿司的配料也非常丰富，有鱼生、水果、蔬菜、肉类等等。这次百基拉用到的配料主要是水果，比较符合夏天的调子，做法不难，大家动起来吧！
*脆皮芒果卷*
食材: 米饭适量、白醋少量、海苔两片、盐少量、芒果适量、木瓜适量、香肠适量、蛋卷适量
步骤：
1、 用保鲜膜将寿司帘双面包紧
2、 准备所有的材料，事先煮好的米饭、水果和香肠切条
3、 取一片海苔，将其对半截开
4、 将海苔铺在寿司帘上，手洗净沾湿后，抓一把用醋和盐拌匀过的米饭，将其均匀的铺在海苔上
5、 翻一面，在海苔上依次铺上芒果条、木瓜条、香肠条
6、 用寿司帘将寿司转起来
7、 将寿司均匀切开，记住刀子一定要沾水
8、 用擀面杖将蛋卷捣碎
9、 将切好的寿司放在蛋卷碎里滚一下，使其表面均匀的粘上蛋卷碎
