给你介绍个凉菜吧，适合夏天吃，我老婆做的超好吃，我是偷学的，纯码字，表达不清楚的地方可以再问我（估计以你的才智肯定会懂的）土豆洗净去皮切丝，用擦床擦也行，匀实，用凉水洗一洗，目的是为了洗净表面的淀粉，土豆丝不黏糊，爽口，之后烧水煮土豆丝，煮成什么样看你的口味，喜欢脆生的煮火小点，喜欢软的多煮会；煮好后用笊篱捞出来放盆里（就是调菜的小盆，方便搅合），之后剥蒜，切成丁，放土豆丝上，再做油锅，烧热油放花椒，等花椒糊了（那就出味了），把油泼在土豆丝和蒜丁上（危险动作，注意安全），之后用筷子把花椒挑出来扔掉（如果你喜欢重口味不扔也行），再放盐味精香油调拌，美味上桌，再起瓶啤酒，搞定。
