小豆羊羹 [复制链接]

原料：红豆沙150克，琼脂10克，水约200ML

做法：

1、琼脂撕成小块，用清水浸泡约20分钟；

2、小锅中倒入水，再放入红豆沙；

3、一边加热一边搅拌均匀；

4、将泡好的琼脂捞出放入锅中，煮至琼脂彻底融化即可；

5、待红豆汤晾凉一些，再将其搅拌均匀，倒入平底的容器中；

6、也可以用果冻模和小蛋糕模来做；

7、待冷却、冷藏后即可凝固成冻，脱膜后切块食用。