麻婆豆腐 [复制链接]

做法
1
豆腐切小块 在开水里过一分钟（去除豆腥味）。
2
肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。
3
油锅爆香姜 蒜 花椒下肉馅炒散（我没有把花椒挑出来）。
4
放豆瓣酱 豆鼓 辣椒面炒出红油。
5
给适量的水烧开。
6
下过水的豆腐。
7
少许生抽 胡椒调味用水淀粉勾薄芡。
8
起锅装盘 撒葱花即可。