春季家常菜——小葱|我爱厨房 - 辛集社区 - 辛集聊天室|辛集同学录|辛集交友|辛集生活|辛集论坛，尽在辛集社区！

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2008-03-29

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小葱是春季人们喜食的鲜菜，含多种营养成分，如维生素丙、胡萝卜素、钙质等。小葱含挥发油的主要成分是葱辣素，食之有发汗、杀菌、祛痰、利尿的作用。
小葱可生吃熟食，做法多种多样。
拌面：小葱洗净切段，放入烧热的花生油锅内，待呈黄色时倒入适量酱油，加味精，出锅即可。以此拌面，香甜可口。
腐竹烧小葱：将腐竹泡软切段，放油锅内炒三分钟左右，加入小葱，再放盐、味精，稍勾芡即可。色美味香。
用小葱烙饼，或作肉末小葱酥饼，更是别具风味！