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自己做的炒面怎么那么干？？ [复制链接]

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落基山的雪
三级士官
只看该作者 8楼 发表于: 2013-10-10
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等你出现
三级士官
只看该作者 9楼 发表于: 2013-10-10
辛集哪卖的宽面条炒起来还好吃点，不黏糊
人世间 变难测 昨日欢颜今泪落 定足静观匆过客 顿觉得 花开落 生如歌
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鲁速
五级士官
只看该作者 10楼 发表于: 2013-10-10
炒饭中，最属面条难炒了。除了面条软硬外，面条里面是否有添加物、菜底的多少、油量、最要紧的是火候的大小和时间长短要把握好，还要勤翻搅。 B)^uGS W  
~Vh< mt  
而炒米饭和炊饼则比较好操作一些。
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心花社社长
列兵
只看该作者 11楼 发表于: 2013-10-11
面条的原因吧，建设街和平眼科西边有个买面条的，那有专门做炒面的面条，买过几次，还行
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郁闷的南瓜
列兵
只看该作者 12楼 发表于: 2013-10-11
西红柿，芹菜，洋葱，炒的时候量别大了，最多2个人怎么能干呢
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石上清泉
列兵
只看该作者 13楼 发表于: 2013-10-11
老裴，我说你每天活的也真是晕乎，  不是研究这个吃的  就是研究那个吃的。。。跟面条没关系吧，个人做法问题。。。。。。
努力、拼搏、上进、、
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等你出现
三级士官
只看该作者 14楼 发表于: 2013-10-11
回 13楼(石上清泉) 的帖子
不研究不行啊得吃饭啊，前天就中午就饿了一顿，总吃哪几样吃腻了啊
人世间 变难测 昨日欢颜今泪落 定足静观匆过客 顿觉得 花开落 生如歌
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83271808
一级士官
只看该作者 15楼 发表于: 2013-10-11
看用什么菜底  含多少水  一般加汤不要漫过菜 慢火闷十分钟以上  然后大火把汤收完就行啦 CLn}BxgD  
面条闷熟  有一半炒菜的油量就行  熟面条吃不进油去   w%Bo7 'o)V  
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