一、醋姜
选干净黄色的老姜洗净晾干，选上好的陈年老醋和冰糖调和好口味，把老姜切成2毫米宽的薄片，入玻璃瓶中泡制3天即可。每日早上吃3片醋姜。
二、生姜鸡蛋
把姜擦成茸（切记，不喜食姜的人不要切成丝，一定要擦成茸），和鸡蛋打散在一起，采用炒鸡蛋的方法炒制出来。
三、姜炒饭
把姜擦成茸，或剁成沫沫后，把姜汁挤出来，仅用姜沫炒米饭。可参考蛋炒饭的方法。
姜汁可以煮姜汤喝或者加面粉搓成面条来吃。
四、姜酵素
把姜和红糖按照一比一的比例混合做酵素。泡制1周左右，取适量泡水喝。
五、姜煮面条
用一大块生姜在热油锅里爆香至姜干焦，然后把姜取出，放入肉末，葱花，煸炒后放水煮一大碗面条，临出锅时下一个鸡蛋。吃上这么一碗热腾腾的姜面条，出一身汗，感冒就好了。。。
六、姜汤
把一大块姜切薄片和猪肉一起煸炒后加水煮沸，然后下面疙瘩（面疙瘩都吃过，这里不赘述）煮熟后，撒蛋花和葱花。。。非常好吃。。。跟姜煮面条一样温暖。（转载）
