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菜谱物语——滑肉豆角炒速食面 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-10-25
制作步骤

    1. 猪肉洗净切小片,加入少许盐,料酒,鸡精,嫩肉粉,淀粉,生抽拌匀
    2. 豆角洗净抽去两边豆丝
    3. 全部切成斜片
    4. 锅里加入水,煮沸后放入方便面,用筷子将方便面划散变软捞出控干水分
    5. 倒入少许植物油将面条拌匀,防止面条粘在一起
    6. 锅中热油,加入蒜末爆香后倒入腌制过的猪肉翻炒至断生捞出
    7. 把豆角翻炒至断生变软时再把猪肉一并加入继续翻炒片刻
    8. 灼过水的面条全部倒入,加入方便面中附带的调料包(粉状的那一包哦)翻炒均匀即可出锅

    滑肉豆角炒速食面做法小贴士

    1:方便面灼水的时候只要把它打散开来变软就可以,无需煮太久

    2:豆角如果喜欢吃软烂点的可以事先煮下水再下锅炒

    3:加入方便面的调料包,无需再添加盐,因为猪肉也是有腌制过的,味道足够

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