豆芽炒粉条 [复制链接]

黄豆芽400克        粉条100克
姜1小块               葱1小段
调料：
花生油1勺           生抽1勺           老抽半勺      蚝油1勺      盐半茶匙
建议放干辣椒
制作步骤：
1. 粉条清水略泡软。
2.  放开水内煮约3分钟完全变软熟透。（若是炖豆芽粉条变软即可）
3.  捞出放清水浸泡防止粘连。
4.  黄豆芽洗净沥水。
5.  葱切碎，姜切丝。
6.  热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。

7.  放豆芽翻炒。
8.  豆芽基本炒软。
9.  捞出煮过的粉条放入锅内。
10  所有调料加适量清水调汁。倒入锅内翻炒均匀。
11.  略加点热水翻炒。
12. 至汤汁基本收干。此菜最好放干辣椒出味。