小米蒸排骨 [复制链接]

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红十字智魁

上等兵

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2013-11-03

原料：小米、肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐
做法：
1、肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味；
2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨；
3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。
红十字智魁温馨提示：
1、小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃；
2、小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。