莲藕烧牛肉详细制作步骤
红十字智魁提醒莲藕烧牛肉是冬季养生食物中的第一菜，莲藕烧牛肉这道菜中莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺，熟食可健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生，是秋令美味蔬菜。下面让我们一起来了解下莲藕烧牛肉的做法。
1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块
2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香
4、下入处理好的牛肉
5、放入生抽、冰糖，翻炒均匀
6、加入热水，没过牛肉，大火烧开
7、转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块
8、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
