做法:山药500克摆布(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉 (如果吃甜味的准备数量适宜白糖),食盐
1. 把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.
2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放作料可根据本人的口胃而定.
3.把电饼铛预热后倒入食用油,只管即便放多一点儿,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
4.时间根据山药的几多而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟 透时,用木铲切成小块装盘即可
