注意：辛集市场上的假鸡蛋问题 [复制链接]

:bC40@  
eR3$i)5  
](^(=%  
通过网友反映，辛集市场上存在一些像乒乓球一样的鸡蛋。鸡蛋煮熟后，弹性很大。笔者也买到过类似的鸡蛋，也有类似的情况。小弟我在网上收集了一些资料，足以证明这些事假鸡蛋。鸡蛋为我们日常生活中必不缺少的重要食物，而一些无良心的商家居然在鸡蛋中造假，你们到底居心何在？你们的后代吃了这样的鸡蛋，你们安心吗？赚钱需要良心！欢迎大家在这里揭发假鸡蛋销售商！让这些黑心商家曝光！为了您的健康，为了家人的健康，让我们一起携手抵制假鸡蛋！抵制这种丧尽天良的销售假鸡蛋的商家！为广大的消费者提醒！下面我也说一些关于假鸡蛋的一些辨别方法。 /
*c\qXA5  
<E0UK^-}  

图片:1.jpg

# Z<a  
蛋壳 4M^G`WA}t9  
从蛋壳来看，两者颜色并无明显区别，表面都比较粗糙，普通蛋有些会有凹凸不平的小点点，问题蛋也有。问题蛋晃动起来会有声音，而真鸡蛋不会。磕开蛋壳放碗里，问题蛋的蛋黄膜很有弹性，而普通蛋的膜比较软。用筷子搅拌时，问题蛋黏稠不易搅匀，蛋黄呈现一块一块的状态。而普通蛋很快就能搅匀。 Y>&Ew* Y  
D7S'*;F  
蛋白 Z"
uY}P3  
剥开煮熟后的鸡蛋，蛋白的颜色明显不一样。问题蛋呈灰白色，而普通蛋是带有光泽的奶白色。 `8
Lo{P  
(1NA  

图片:2.jpg

,Uy|5zv  
蛋黄 W<E4 7  
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。而分开问题蛋的蛋白和蛋黄就比较容易，此外问题蛋的蛋黄非常有弹性，双指用力将其压成椭圆形还是不裂开，把它往地板一扔，如橡皮球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。 oun ;rMq  
]| +
<P-  
专家说：长期食假蛋，小心脑衰 \R3H+W  
国际环保质量监督检验中心特聘专家董金狮较早前透露，假鸡蛋是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的。假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。 91xB9k1zO  
董先生介绍，海藻酸钠作为食品添加剂是可以食用的，但是单独拿海藻酸钠做蛋清和蛋黄是不可以的。假鸡蛋的制作成本非常低，一个不到一毛钱，而真鸡蛋要五毛钱左右。假鸡蛋没有任何营养价值，长期食用可能会伤胃，引致记忆力衰退、痴呆等后果。 ]C: l,I  
qvv2O1c"A  
<&:=z?30"  

前几天买了些鸡蛋，打开后蛋黄不易搅开，我奇怪还去问了卖蛋的人，人家说是冬天冻了，原来真是假的呀，这帮孙子大家顶起，315了让这帮赚黑心钱的消失出我们的生活。

希望有关部门关注此事

请在这里说出黑心商家的地址名称，希望辛集食品安全、质量监督部门跟踪追查！为了健康，杜绝假鸡蛋！

明眼人一眼就能分清真假的鸡蛋你说有谁敢在市场上去销售它呢？ }PeZO!K  
市场上所谓有“假鸡蛋”销售的信息，其实，就是一些技能培训班为赚取培训费制造出来的一个伪命题，前段时间有电视台记者就曾暗访过此类的培训班，并且，按他们教的方法做了试验，认为这种“专利”制造出的“鸡蛋”根本就不可能进行规模生产，主要原因：一是生产这种所谓的“鸡蛋”比养鸡下的蛋成本还要高，第二，这种“鸡蛋”的确可以由一些化学东西配制后，再像滚汤圆一样一层一层的滚成，但，普通人一眼就能看出来它与真鸡蛋明显不同，所以，辛集市场上有“假鸡蛋”的信息并不可信，因为，鸡蛋低温后是会出现此类现象的，所以，以后买鸡蛋时注意冻住了的鸡蛋不要再买就是了。