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红豆蒸糕 [复制链接]

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黑与白1
二级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-07-01
  • 店名：蒸糕
  • 经营性质：中餐
  • 美食分类：江浙菜
  • 区域：辛集镇
  • 营业状态：营业中
蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发。

    2.  加入植物油搅打均匀。
    3.  筛入低粉。
    4.  用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡。
    5.  模具刷油，底部撒上蜜红豆。
    6.  将面糊刮入模具中，抹平表面。
    7.  放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟。
    8.  出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。
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新兵
只看该作者 沙发  发表于: 2014-08-01
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wrf003470
新兵
只看该作者 板凳  发表于: 2015-09-19
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韩月1991
列兵
只看该作者 地板  发表于: 2016-02-20
大赞  看着真心不错
招聘淘宝客服 有工作经验优先  只限女生 待遇优厚
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新手1
二级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2016-02-24
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新手1
二级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2016-02-24
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