同一个冰箱的同一个空间，温度也是不同的。冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。我们储存食物可以根据这个原理按照区域储存食物。
【冷藏室冰箱门架处】适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的熟肉、牛奶等。
【冷藏室上层】适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，熟肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
【冷藏室下层】可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜。叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下，一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
【保鲜盒】位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。（转载）
