“洒”与“酒”只差其间“一”横，里面竟有一个传说的故事呢。传说很久以前，有两个人偶然与酒仙杜康相遇，杜康授他们酿酒之法，教他们选用秋熟的高粱米为原料，调以冰雪初融时高山流泉的碧水，注入千年紫砂土制成的陶瓮，再用初夏第一叶看见朝阳的新荷叶覆口密闭，然后再等七七四十九天，就成了。强调：必须是七七四十九天，直到凌晨鸡叫三遍后方可启封。
像每一个传说里的英雄一样，那两个人历尽千辛万苦，终于按要求找齐了所需的材料，把梦想一起调和密封，然后耐心等待那个时刻。
多么漫长的等待啊，第四十九天到了，在那最后一夜里，他们夜不能寐，火烧火燎地焦盼着鸡鸣。一遍，两遍，终于，其中一个人在鸡叫两遍后不久忍不住打开了陶瓮，他惊呆了：里面不是酒，而是一汪发着酸味的黑水！大错已经铸成，无可挽回了，他失望地把它“洒”在地上。
而另一个人，虽然也是按捺不住地想要伸手，却还是坚持了所嘱，咬紧牙关等待着第三遍鸡叫。其实，就在第一个人把那没成的酒洒在地上不久，就传来了第三遍鸡叫。这个人酿制的酒成了，打开瓮，里面是一汪清澈甘甜的美酒！就是坚持不坚持一刻钟的时间，一个是洒的结果，一个是酒的甘甜啊！
想这人生的成败，往往不是机遇或聪明不聪明的问题，而是在于，是否坚持到最后那一刻钟，那一刻钟，有时是一年，有时是一天，有时，仅仅只是一遍鸡鸣……
