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我想做菊花茄子不知道怎么做,请指导一下好吗?谢谢了! [复制链接]

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zhaoqin
上等兵
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-06-20
今天我买了几斤小茄子不知道怎么做,小时候妈妈给做过可好吃了,我想学学有谁会呢,可以指导一下吗?
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快乐媛
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2008-06-21
就是将茄子拦腰切，差不多就是4厘米高的圆柱体。然后再从横截面向下纵横切成网状，不要切到底，留大概1厘米的底。
然后放上花椒、盐……
共1条评分
SYSTEM 抢到沙发　奖励辛币 + 3个 - 2008-06-21
张杰你最棒....
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115588
三级士官
只看该作者 板凳  发表于: 2008-06-21
共1条评分
SYSTEM 抢到板凳　奖励辛币 + 2个 - 2008-06-21
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lihel
三级士官
只看该作者 地板  发表于: 2008-06-21
应该过油炸。
共1条评分
SYSTEM 抢到地板　奖励辛币 + 1个 - 2008-06-21
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zhaoqin
上等兵
只看该作者 地下室  发表于: 2008-06-25
谢谢了.
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心情坏透了
一级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2008-07-09
把茄子对称着切成十字形的网面，放上花椒和盐，腌上3个小时左右，把花椒取出，控干水分，油烧到八成热时放入，炸熟捞出控油，再把油烧热，放入复炸，出来以后是焦黄酥脆的，很好吃
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