炒鸡蛋时要放一种调料 [复制链接]

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东方太阳

少尉

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-05-18

往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。 　　黄瓜鸡蛋早餐饼
　　主料：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个
　　辅料：1茶匙盐
　　做法：1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。2、拌入面粉，加入盐，成为糊状。3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。4、盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。（转载）