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[backcolor= transparent]用料主料
豆腐[backcolor= transparent]250克
莴笋[backcolor= transparent]250克
调料
食盐
[backcolor= transparent]5克
味精
[backcolor= transparent]1克
姜
[backcolor= transparent]15克
翡翠豆腐的做法
1.莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；
2.油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
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