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薄荷鲜桃 [复制链接]

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大肠金
一级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-08-13
— 本帖被 幽幽清泉 从 大话辛集 移动到本区(2008-08-13) —
薄荷鲜桃
原料：
鲜桃  1斤
薄荷  1钱
冰糖  半斤
做法：
1；鲜桃洗净去皮，从中间切开去核，切成3分厚的半圆形块，放如器皿中待用。
2冰糖用7两开水化开，倒如盛鲜桃的器皿中。另取洁净的细白布一块，蒙在器皿口上捆好。将薄荷洗净用纱布包好，放在器皿口的白布上。上屉蒸40分钟，待桃子已蒸熟，薄荷味已经侵入桃内取出，去掉薄荷包和白布，放凉后再放入冰箱中冰镇。吃时可放入一些果脯或葡萄干等。
特点：此菜为夏令时菜，汤汁粘稠似蜜，桃肉鲜爽甜润。带有清凉的薄荷味
正直鲜桃季节，大家不妨一试！
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淡淡书香
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2008-08-13
请问薄荷在哪买呀？？？？？？？？想尝试一下，往冰糖里放多少水呢？？？
亮剑，侠路相逢勇者胜，剑随狂风舞，英雄谁属，英雄非我莫属
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大肠金
一级士官
只看该作者 板凳  发表于: 2008-08-13
薄荷在中药铺可能买到，
冰糖用7两开水化开，多点也无所谓了。不是什么高科技
包袱很重/肩膀很痛/扛着面子流浪在人群之中
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辛集普通市民
五级士官
只看该作者 地板  发表于: 2008-08-13
薄荷药材还是薄荷冰？
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