海的味道我知道老厨人深海炖锅 [复制链接]

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mengmeng000

列兵

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-08-03

店名：老厨人深海炖锅
经营性质：中餐
美食分类：江浙菜
区域：小辛庄乡
营业状态：营业中

海的味道我知道，老厨人深海炖锅。话说虽然铁锅炖这种美食不是很常见，但所有人都多多少少的吃过它，特别在东北，铁锅炖就是他们的“满汉全席”。今天的老厨人深海炖锅就让您来尝尝海的味道！
众所周知铁锅炖是东北人民发明出来的美食，东北的铁锅炖味道更为正宗，不管是炖土鸡、炖猪肉、炖排骨、炖鱼，还是炖鹅，都有着一种淳朴的乡土风味。尽管东北铁锅炖好吃，但从营养和口味上，都比不老厨人深海炖锅。老厨人海鲜铁锅之所以叫这个名字，顾名思义是以海鲜为特色。渤海海域有着丰富的海鲜资源，并且紧挨着东北，自然能够更完整地接受铁锅炖的精髓。所以秦皇岛人在保持东北铁锅炖的精髓下，将本地海鲜融入其中，就有了风味鲜美的老厨人深海炖锅。

老厨人深海炖锅善用海鲜，牡蛎、黄蛤、大虾、八带鱼、海螺、鱼类都是它的原材料，所以老厨人深海炖锅里有百分之八十以上的食材都是海鲜。搭配土豆、香菇、西蓝花等蔬菜和鸡爪、猪手等胶原蛋白丰富的肉类，味道丰富，口感复合，营养均衡。渤海中的鲅鱼和带鱼肉质肥美，所以老厨人深海炖锅的这两种品类也非常可口，因为餐品在铁锅中慢火熬炖两个多小时，丝滑的鱼肉入口即化，有铁锅炖熟肥透嫩的口感，吃起来很下饭。

老厨人深海炖锅也是一种热闹的美食，在傍晚时分，经常会出现三五成群的人们围坐在冒着热气的铁锅旁，有说有笑地吃着喝着，而锅里飘出的香气，谱写出了生活的安逸。