现在每个星期天，我都会在珍的店里做荷包蛋，算是一种纪念他的方式吧，还有那一生只有一次的爱情。
又是一个星期天，我系着一条围裙在做荷包蛋。说出来没人会相信，对家事一窍不通的我，做的荷包蛋却一流。架起油锅、打蛋、起锅。单面六秒，双面九秒。煎出来的鸡蛋，白是白，黄是黄，吃得几乎连舌头都想吞下去。
这倒不是我自夸。开西式早点店的女友珍不止一次地和我说：“好多客人老是追问，为什么只有星期天早上才有好吃的荷包蛋？”
从来不做家务的我，练就荷包蛋绝活，只是为了他。与他相遇，是我一生最灿烂的日子。即使天天一起吃速食面，他也会吃个精光。于是我决定要努力学习做菜，从荷包蛋开始。为此还买了一口平底锅，趁他不在时偷偷试。我想要做最好的荷包蛋给他。
有一次，我笨手笨脚地被滚油烫伤了手。他捧着我的脸说：“别勉强自己，会不会做饭并不重要，重要的是我爱你。”那时，我真的相信爱情可以超越一切，也真的相信我们会这样白头到老。可是最终，我虽然做出了最好的荷包蛋，却还是失去了他。
20岁，好像已经是上个世纪的事了。那时的我多可爱，明明是极厌恶的事，因为有他，甘之如饴。有些事，有些心情，或许一生只有一次，就像是种过牛痘以后，就不可能再发病了。
平静提出分手的，是我。理由是：性格不合。当时大家年少气盛，为一些小事，谁也不肯退让。后来毕业了，他去了欧洲，我仍然常常做荷包蛋，只是再也不吃了。仍然会想起那些日子，我再爱睡懒觉，也总惦记着起来给他煎荷包蛋。一个双面，一个单面。
看看钟，已经站着煎了四个钟头的荷包蛋了。我停止胡思乱想，低下头收拾东西。身后服务生叫道：“白姐，还有一个双面，一个单面。” 我头也不回地说：“告诉客人我下班了，下次请早来。”
“但我会坚持，我已经等了六年，再不想多等一分一秒。”
我猛地回头，泪盈于睫……
