大部分老百姓眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，总显得神秘而遥不可及。实际上，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备。恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
每天吃够25种食物。“这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导们配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。中国营养学泰斗、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬教授说，她现在每天都吃25—30种食物，“每种吃一点就够”。
