清蒸黄花鱼的做法 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-08-10

清蒸黄花鱼的做法
原料：
黄花鱼1条，
做法：
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱