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“蛋散开后是可以吃的，鸡蛋在运输过程中一般都会受到强烈的震动，可能会引起鸡蛋的破碎但过一会儿也会出现散开，一般不会破坏内部营养，可以放心地使用，适当的吃一些鸡蛋，可以补充人体内的蛋白质，还可以提高人体的免疫力，对身体都有一定的滋补作用。希望我的回答能够帮到您，祝您身体健康。” (ss,x CF
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鸡蛋变质并不一定会散发出恶臭味，鸡蛋打开后有白色或黑色的霉斑、蛋清比较稀、蛋黄扁平或是散开等都是鸡蛋变质的表现，如果出现这些症状，不宜食用! I_ kA!^
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关注鸡蛋的存放时间，时间太长的鸡蛋，不建议食用，少买够吃就好，可以多次购买。
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