基地长期供应高档优质牛肉，独龙牛肉质细嫩、鲜美，肌间脂肪沉积少，野味浓厚，口感和保水性好，熟肉率高，汤味鲜香。 公司网站：http://www.dulongniu.com 独龙牛是我国独有的牛种资源，独龙牛分布于我省怒江州的独龙江、怒江流域，是一种半野生半家养的珍稀牛种。大额牛是这一牛种的学名（Bos frontalis），因前额大而得名。也称“熊猫牛（因稀少和珍贵得名）”，是我国境内绝无仅有的珍稀牛种，生活在云南独龙江一带，独龙语叫“阿布”，意为体大而有野性，主要靠野外放养，喜群居，活动范围很大，喜欢生活在高海拔地区茂密潮湿的丛林之中。因独龙牛的这些特性，所以一般人到独龙江地区是见不到独龙牛的，有的人在独龙江地区生活几十年也没见过独龙牛，这也不足为怪。
独龙牛因为长期生活在海拔2000米以上的原始森林里，每天在森林氧吧里生活，吃的是竹叶，竹笋和山里的中草药，喝的是天然山泉水，每天为了采食，在深山丛林里行走数十里，因为运动幅度大，所以，独龙牛的肌纤维细胞密度明显高于家养的牛，纤维直径小，肌肉细胞长，间隔比例低，肌肉脂肪含量低，屠宰1000公斤的一头公牛，牛油不到2斤，,肉质非常细嫩，是上等的牛肉食品，它不仅鲜嫩，而且蛋白质含量高，膻味小。独龙牛的牛肉非常生态，绿色，可以生吃，是纯有机食品，又因为数量非常稀少，全国不到3000头，比熊猫还稀少，所以，更是稀有和珍贵，牛肉价格也自然不菲，一头600公斤的公牛，能卖到20万人民币。独龙牛因为稀少和珍贵，2006年已进入农业部公布的《国家级畜禽品种资源保护名录》和FAO濒危农畜遗传资源品种名录。
中央二台2010年曾以“有钱难买的独龙牛”为题对“云南泸水县凤凰山的独龙牛保种养殖基地”做过做专题报道
大多数独龙牛全身被毛为黑色或深褐色，四肢腕关节和飞节以下为白色，这些个体在额顶部及角基周围的被毛呈棕黄色；少数个体颜面部为白色，但耳后至体躯及尾巴被毛仍为黑色或深褐色。
公、母牛均有角，两角向头的两侧平伸出或稍向上斜，角基部粗大，向上渐呈同锥状，公牛角长可达40厘米，母牛的稍小一些，大多数个体角质黑色，但颜面部为白色的个体角质为白色或蜡色。头较粗重，额部较宽，大多数个体顶骨发达，向前突出。
公牛颈部肌肉发达，公、母牛都有发达的垂皮，但不如瘤牛的发达，垂皮表面的被毛比其他部位的更为粗长。体躯粗壮，肌肉发达丰满，前躯骨架较后躯发达，前胸开阔，髻甲较低平，公、母牛均无瘤峰。后躯骨架相对较弱，但肌肉很发达。体质结实，结构紧密匀称，体型结构基本上呈长方形，偏肉用体型。尾帚短，很少超过飞节。四肢粗壮有力，与体躯相比显得较短，蹄小结实，蹄质黑色。犊牛出生时全身被毛为深灰色或黑红色，到6月龄后逐渐换毛变成品种的特征性颜色。
独龙牛站立时头部常昂起，立资骠悍。
独龙牛性成熟较晚，一般要到4岁才达到性成熟，但生育年限较普通黄牛长，繁殖年龄可达10岁左右。在野外放牧的自然交配情况下，一般1年1胎，l胎l犊，较少出现空怀。母牛10～12月龄、公牛16～18月龄即达到性成熟；母牛一般在满2周岁前就都能带着犊牛回来。妊娠期为270±5天，母牛产后20多天就可发情配种，产犊间隔320-330天。母牛母性强，泌乳性能好。母牛在产犊时仍保留野牛的产犊习性，在产犊前3～4天，母牛会选择一个安全隐蔽的地点，将犊牛产下后并藏起来，母牛离开大群体在周围觅食，隔一定时间去给犊牛喂一次乳。5～6天后，母牛便将犊牛带出跟随大群活动。目前所有独龙牛都市自然断奶，哺乳期一般为6～7个月。
独龙牛生长发育快，初生重18～30千克，周岁重达200千克以上，成年公牛体重600～800千克，少数个体达到1 000多千克，母牛400～500千克。
独龙牛肉质细嫩、鲜美，肌间脂肪沉积少，野味浓厚，口感和保水性好，熟肉率高，汤味鲜香。
独龙牛适应性强，抗病力强、采食能力强，耐粗饲，常年野牧于山野林间，饲养人员两个星期、1个月甚至更长时间去喂一次食盐，饲养管理粗放，没有防疫注射，也没有驱虫补饲。母牛发情有明显的季节性。犊牛断乳也是自然的，哺乳期6～7个月后自行离乳。在整个独龙牛生产活动中，人为成分很低，除了补饲食盐外，最主要的管理就是放牧区域边缘栅栏的建设和管护。除了从野外捕获或采集的食品外，独龙牛是一种真正的野味食品。
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